Wolna przestrzeń przypłytowa to minimalna wymagana przestrzeń wokół i nad płytą grzewczą lub kuchenką, określona w celu zapewnienia bezpieczeństwa, ergonomii i efektywnej wentylacji. Obejmuje odstępy:
Z góry:
- Jeśli nad płytą znajduje się okap, minimalna odległość od powierzchni grzewczej do dolnej krawędzi okapu wynosi 610 mm. Ewentualnie zgodnie ze specyfikacją producenta urządzenia wentylacyjnego.
- Jeśli nad płytą znajduje się szafka wisząca bez okapu, wymagana odległość wzrasta do 762 mm, ponieważ brak osłony powoduje większe ryzyko nagrzewania się materiałów i potencjalnego zagrożenia pożarowego.
Z boku:
- Minimalna odległość boczna od łatwopalnych materiałów (np. ścian, szafek bocznych) to co najmniej 150 mm, aby uniknąć nadmiernego nagrzewania.
- Zaleca się 305 mm powierzchni przypłytogrzewczej z jednej strony i 381 mm z drugiej, aby zapewnić miejsce do odkładania gorących naczyń.
Od tyłu:
- Standardowa minimalna odległość wynosi co najmniej 50 mm, ale może się różnić w zależności od wymagań producenta. Niektóre kuchenki mają wbudowaną osłonę termiczną, co może pozwalać na mniejszy odstęp.
- Jeśli płyta grzewcza jest zamontowana na wyspie lub półwyspie, konieczne jest zachowanie odpowiedniej odległości między płytą a częścią blatu przeznaczoną do spożywania posiłków (np. strefą z hokerami). Minimalna wymagana odległość to 230 mm za płytą grzewczą, jeśli wysokość blatu jest taka sama jak wysokość płyty. Jeśli blat jest podwyższony w stosunku do płyty (np. barowy), może być bliżej, ale nadal należy zapewnić wystarczające zabezpieczenie przed ciepłem i rozpryskami.
