- Szerokość miejsca siedzącego
- Rozstaw krzeseł / Odległości między osobami
- Odstęp na ruch za miejscem siedzącym
- Przestrzeń na nogi w strefie siedzącej
- Prześwit pod blatem
- Wyspa
- Więcej w temacie ‘Przepis Na Kuchnię‘
- Więcej w temacie ‘zabudowa kuchenna‘
- Więcej w temacie ‘strefy funkcjonale blatu kuchennego‘
Współczesna kuchnia to nie tylko przestrzeń do gotowania, ale także miejsce spotkań, pracy zdalnej, a coraz częściej – wspólnego spożywania posiłków. Dlatego projektując kuchnię, nie należy pomijać ergonomicznie zaplanowanej strefy siedzącej, niezależnie od tego, czy ma ona formę klasycznego stołu, półwyspu z hokerami, czy rozkładanego blatu śniadaniowego.
1. Szerokość miejsca siedzącego
Długość blatu (lub stołu) przypadającą na jedną osobę – wzdłuż krawędzi blatu, poziomo.
- Zalecana szerokość: 610 mm na osobę (komfortowa, standardowa wartość).
- Minimalna szerokość: 508 mm (np. przy taboretach bez oparcia lub okazjonalnym użytkowaniu).
2. Rozstaw krzeseł / Odległości między osobami
Odstęp między środkami sąsiednich siedzisk (np. krzeseł, hokerów) lub wolną przestrzeń pomiędzy ich krawędziami, jeśli krzesła są szerokie.
- Minimalny rozstaw: 560 mm (gdy miejsca są „ściśnięte”).
- Zalecany odstęp między osobami: co najmniej 150 mm wolnej przestrzeni między siedziskami dla swobodnego siadania i wstawania.
3. Odstęp na ruch za miejscem siedzącym
Odległość liczona jest od krawędzi blatu (lub stołu) do najbliższej przeszkody, takiej jak ściana, wyspa, szafka lub element zabudowy – nie od siedziska ani oparcia krzesła. To podejście wynika z faktu, że odległość powinna umożliwiać zarówno korzystanie z miejsca siedzącego, jak i ruch w jego bezpośrednim zapleczu – niezależnie od rodzaju krzesła.
Zalecane wartości:
- 813 mm – gdy za siedzącą osobą nie przewiduje się ruchu (np. przy ścianie),
- 914 mm – dla przejścia jednej osoby za siedzącym użytkownikiem,
- 1118 mm – dla ciągu intensywnego ruchu (np. korytarz komunikacyjny lub przejście do lodówki/piekarnika).
4. Przestrzeń na nogi w strefie siedzącej
Wysokość (clearance height) mierzymy od podłogi do spodu blatu lub stołu, a głębokość (knee space depth) od zewnętrznej krawędzi blatu w głąb przestrzeni pod blatem.
| Wysokość blatu | Głębokość na osobę |
| 762 mm (stół jadalniany) | 457 mm |
| 914 mm (półwysep/wyspa z hokerami) | 381 mm |
| 1067 mm (blat barowy) | 305 mm |
5. Prześwit pod blatem
Mierzymy odległość między górną powierzchnią siedziska a dolną krawędzią blatu (czyli tzw. prześwit na nogi). To właśnie ten odstęp decyduje o komforcie siedzenia – kolana nie mogą uderzać o blat, ale siedzisko nie może też być zbyt nisko względem blatu.
| Wysokość blatu | Zalecana wysokość siedziska | Zalecany prześwit (od siedziska do blatu) |
|---|---|---|
| 750–762 mm (stół) | ok. 450 mm | 300–310 mm |
| 900–910 mm (blat roboczy / wyspa) | ok. 610 mm | 280–305 mm |
| 1040–1067 mm (blat barowy) | ok. 760 mm | 250–280 mm |
6. Wyspa
Minimalna odległość między płytą a strefą przeznaczoną do spożywania posiłków (np. blat z hokerami) powinna wynosić przynajmniej 230 mm, jeśli wysokość blatu jest równa wysokości płyty grzewczej.
