Powierzchnia przypłytowa

  1. Wymogi projektowe
  2. Ergonomia i bezpieczeństwo
  3. Podsumowanie
  4. Wiecej w temacie płyt grzewczych

Powierzchnia przypłytowa to płaska, pozioma część blatu znajdująca się bezpośrednio obok płyty grzewczej, przeznaczona do tymczasowego odkładania naczyń, składników oraz narzędzi kuchennych podczas gotowania.

  • Ułatwia zachowanie porządku i bezpieczeństwa w trakcie gotowania, ograniczając ryzyko poparzeń lub przewrócenia garnków.
  • Stanowi element strefy roboczej, ale jej funkcja wspomaga wyłącznie organizację pracy przy płycie, nie zaś samą obróbkę składników.

Wymogi projektowe

Aby powierzchnia przypłytowa była ergonomiczna i bezpieczna, należy uwzględnić minimalne wymiary blatu po bokach płyty grzewczej:

  • co najmniej 305 mm po jednej stronie,
  • co najmniej 381 mm po drugiej stronie.

Ze względów bezpieczeństwa, w przypadku płyt grzewczych umieszczonych na wyspie lub półwyspie, blat powinien wystawać minimum 230 mm poza powierzchnię grzewczą, jeśli jego wysokość odpowiada wysokości płyty.


Jeżeli płyta grzewcza jest osadzona na innym poziomie niż blat, powierzchnia przypłytowa musi znajdować się na tej samej wysokości, co płyta – w celu zapewnienia stabilności i płynności obsługi.

Ergonomia i bezpieczeństwo

  • Odpowiednia przestrzeń po bokach płyty grzewczej minimalizuje ryzyko kontaktu z gorącą powierzchnią i pozwala na swobodne odstawianie naczyń.
  • Głębokość powierzchni przypłytowej powinna być nie mniejsza niż 406 mm, co umożliwia bezpieczne ustawienie garnków i patelni bez wystawania poza blat.
  • Wysunięcie blatu na minimum 230 mm (w układach wyspowych) chroni użytkownika przed poparzeniem i zwiększa komfort pracy.

Podsumowanie

Powierzchnia przypłytowa to element bezpośrednio wpływający na komfort i bezpieczeństwo gotowania:

  • Umożliwia płynne manewrowanie naczyniami,
  • Chroni przed przypadkowym kontaktem z gorącą strefą,
  • Pomaga w organizacji pracy wokół płyty grzewczej.

Projektując kuchnię, warto zapewnić te minimum przestrzeni użytkowej, nawet w małych pomieszczeniach – to niewielki zabieg, który znacząco poprawia codzienne użytkowanie.