Zlewozmywaki pomocnicze, często instalowane w pobliżu zmywarki lub w układach narożnych, wspierają codzienne zadania takie jak płukanie warzyw, opłukiwanie sztućców czy napełnianie garnków. Mimo mniejszych wymiarów, ich otoczenie powinno spełniać podstawowe zasady ergonomii.
🔹 Tak jak w przypadku głównego zlewu, niezbędna jest płaska powierzchnia do odkładania naczyń, akcesoriów lub produktów.
Wymogi projektowe
Aby zlewozmywak pomocniczy był wygodny w codziennym użytkowaniu, należy zapewnić minimalne wymiary przestrzeni blatu:
- co najmniej 76 mm po jednej stronie (np. od strony narożnika),
- minimum 457 mm po drugiej stronie – najlepiej od strony głównej strefy roboczej.
Przestrzeń tę należy traktować, jako funkcjonalną strefę przyzlewozmywakową, nawet, jeśli nie spełnia ona pełnych standardów przewidzianych dla głównego zlewu kuchennego.
Jeśli zlew znajduje się w bezpośrednim narożniku, należy unikać sytuacji, w której oba jego boki kończą się ścianą lub innym ograniczeniem.
Ergonomia i dostępność
🔹 W układach narożnych szczególne znaczenie ma kąt widzenia, promień ruchu i możliwość sięgnięcia do wnętrza zlewu.
🔹 Nawet przy ograniczonym metrażu warto zachować minimalne odstępy, by uniknąć zalewania blatu i kolizji z sąsiednimi szafkami.
Zlewozmywak pomocniczy, podobnie jak główny, powinien być łatwo dostępny — także dla osób starszych lub o ograniczonej mobilności. Jeżeli kuchnia pełni funkcję wspólną (np. w gospodarstwie wielopokoleniowym), dobrze jest zachować przestrzeń podejścia min. 762 mm x 1219 mm, zgodnie z ADA.
Podsumowanie
Zlewozmywak pomocniczy, choć mniejszy, pełni istotną rolę w kuchni: – Ułatwia segregację prac w strefie mokrej,
- Umożliwia jednoczesne korzystanie z kuchni przez kilka osób,
- Zwiększa elastyczność podczas gotowania i sprzątania.
Dobre rozmieszczenie jego otoczenia poprawia komfort, funkcjonalność i ogólną kulturę pracy w kuchni.