Z całkowitej zalecanej długości frontów półek i szuflad (w szafkach wiszących, dolnych, szufladach oraz spiżarni), następująca ilość powinna znajdować się w odległości maksymalnie 1829 mm od osi głównego zlewu do zmywania i przygotowywania:
a) Co najmniej 10 160 mm dla małej kuchni.
b) Co najmniej 2 192 mm dla średniej kuchni.
c) Co najmniej 14 224 mm dla dużej kuchni.
Łączna długość frontów półek/szuflad powinna wynosić:
a) 35 560 mm dla małej kuchni (mniej niż 14 m²).
b) 43 180 mm dla średniej kuchni (14 m² – 32,5 m²).
c) 50 800 mm dla dużej kuchni (więcej niż 32,5 m²).
| Kategoria | Kuchnia Mała | Kuchnia Średnia | Kuchnia Duża |
|---|---|---|---|
| Wiszące szafki | 7 620 mm | 9 144 mm | 9 144 mm |
| Dolne szafki | 13 208 mm | 15 621 mm | 16 764 mm |
| Szuflady | 9 144 mm | 10 160 mm | 13 335 mm |
| Spiżarnia | 4 572 mm | 5 842 mm | 7 874 mm |
| Różne (misc.) | 1 016 mm | 2 413 mm | 3 683 mm |
| Razem | 35 560 mm | 43 180 mm | 50 800 mm |
Łączna długość blatu wynosząca 4013 mm jest wymagana, aby zapewnić miejsce na wszystkie funkcje, w tym strefy lądowania (zwykle o głębokości 406 mm) oraz powierzchnie robocze (zwykle o głębokości 610 mm), przy zachowaniu co najmniej 381 mm wolnej przestrzeni powyżej.
| Powierzchnia przypiekarnikowa | 381 mm |
| Powierzchnia przymikrofalówkowa | 381 mm |
| Powierzchnia przypłytowa – 1 | 381 mm |
| Powierzchnia przypłytowa – 2 | 305 mm |
| Powierzchnia przylodówkowa | 381 mm |
| Powierzchnia robocza | 914 mm |
| Powierzchnia przyzlewozmywakowa – 1 | 610 mm |
| Powierzchnia przyzlewozmywakowa – 2 | 457 mm |
| Pozostała | 203 mm |
| Suma | 4013 mm |
Łączenie powierzchni przyurządzeniowych to zasada ergonomicznego projektowania kuchni, polegająca na sumowaniu wymaganej przestrzeni przyurządzeniowej w przypadku, gdy dwie powierzchnie przyurządzeniowe znajdują się obok siebie.
W takiej sytuacji nie liczy się dwóch osobnych powierzchni, lecz zamiast tego bierze się większą z wymaganych wartości i dodaje do niej 305.
Nie oznacza to konieczności podwajania przestrzeni odkładczej, lecz jej optymalne dopasowanie do potrzeb użytkownika.
Powierzchnia przypiekarnikowa (ang. oven landing area) to przestrzeń blatu przeznaczona do odkładania gorących naczyń i przygotowanych produktów przed oraz po pieczeniu. Zapewnienie odpowiedniego miejsca w pobliżu piekarnika zwiększa bezpieczeństwo, wygodę i efektywność pracy w kuchni.
Powierzchnia przymikrofalówkowa to przestrzeń blatu przeznaczona do bezpiecznego odkładania naczyń i produktów spożywczych przed oraz po podgrzewaniu w kuchence mikrofalowej. Odpowiednie zaplanowanie tej przestrzeni zwiększa ergonomię, komfort użytkowania i bezpieczeństwo w kuchni.
Wolna przestrzeń przypłytowa to minimalna wymagana przestrzeń wokół i nad płytą grzewczą lub kuchenką, określona w celu zapewnienia bezpieczeństwa, ergonomii i efektywnej wentylacji. Obejmuje odstępy:
Z góry:
Z boku:
Od tyłu:
Powierzchnia przypłytowa to płaska, pozioma część blatu znajdująca się bezpośrednio obok płyty grzewczej, przeznaczona do tymczasowego odkładania naczyń, składników oraz narzędzi kuchennych podczas gotowania.
Powierzchnia przylodówkowa to płaska, pozioma część blatu znajdująca się w bezpośrednim sąsiedztwie lodówki, przeznaczona do tymczasowego odkładania produktów spożywczych, naczyń i opakowań podczas korzystania z urządzenia chłodniczego.
Powierzchnia ta powinna się znajdwoać po stronie uchwytu lodówki, dla modeli z jednym skrzydłem lub po jednej ze stron w lodówkach side-by-side a w przypadku lodówki podblatowej bezpośrednio nad urządzeniem. Alternatywnie naprzeciwko lodówki, ale nie dalej niż 1219 mm.
